The Taste of Things

(SeaPRwire) –   Jika filem romantis zaman dahulu Tran Anh Hung, Rasa Dari Segala Sesuatu telah dikeluarkan pada tahun 1985, ia pasti akan ditayangkan selama enam bulan berturut-turut di pawagam seni tempatan anda. Bukan bermakna filem ini adalah sesuatu yang lama, tetapi ia sebenarnya memberi kelegaan yang menyegarkan, sebuah filem yang mengembalikan sesuatu yang anda tidak sedar telah hilang, yang mungkin boleh membuat anda lupa tahun yang sedang anda hadapi. Kepuasannya mengalir dengan senyap dan dalam.

Juliette Binoche dan Benoît Magimel memegang watak Eugénie dan Dodin, seorang lelaki dan wanita yang tinggal di sebuah rumah luar bandar Perancis kira-kira tahun 1885. Dodin adalah seorang gourmet, peminat halus dan pelbagai kepuasan makanan. Eugénie adalah tukang masak Dodin, tetapi dia jauh lebih dari itu: rakan kongsi jenayah yang tahu bagaimana membawa visi epikurean Dodin ke hidup, rakan yang menikmati bercakap dan ketawa bersamanya, dan kadang-kadang kekasih—tetapi hanya pada malam dia memilih. Malam lain, pintunya ditutup rapat, penolakan muktamad yang sentiasa diterima dan dihormati oleh Dodin. Irama hubungan mereka adalah seperti kehidupan luar bandar dan beratur seperti perubahan musim.

Ia adalah makanan yang menghubungkan mereka rapat. Dalam pembukaan luar biasa filem ini, Eugénie menyediakan hidangan kompleks di dapur rumah besar yang luas tetapi diatur sederhana, dengan bantuan hamba rumah Violette (Galatéa Bellugi), keponakan kecil Violette bernama Pauline (Bonnie Chagneau-Ravoire), seorang gourmet muda dalam latihan, dan Dodin sendiri: dia membantu membuat salah satu hidangan itu, bukan dengan cara menyusahkan dan sombong “Biar saya bantu anda”, tetapi dengan cara yang membuktikan beliau benar-benar berpengetahuan sepenuhnya tentang tugas ini dari awal hingga akhir. Ketika cahaya matahari dan bunyi burung masuk ke dapur—pembuatan hidangan ini adalah tugas seharian—Eugénie dengan lembut membasahi seekor turbot datar dan mulia dengan susu, mengocok daging lembu berbentuk tiang tidak lebih satu saat terlalu cepat atau lambat dari oven, dan dengan penuh kasih sayang menuang sup kaya ikan dan sayuran ke dalam kulit pastry gembung.

The Taste of Things

Kita akan melihat hidangan ini disajikan, hidangan demi hidangan, kepada Dodin dan empat kawan peminatnya yang berhati baik dan beradab, lelaki-lelaki berperut besar yang jaket mereka susah dipasangkan. Tetapi walaupun dia memasak untuk tetamu, tiada tekanan di dapur Eugénie, tiada bergegas-gegas atau bising, tiada saraf tertegang atau amarah meletup-letup; hanya apabila perlu sahaja dia memberi arahan dua atau tiga kepada pembantunya. Elegan dalam baju kemeja linen mudanya, dia bergerak melalui ruang dengan tarian teratur dan terancang, tidak melepaskan keringat sedikit pun. Dia telah bersama Dodin selama 20 tahun, dan tidak hairanlah beliau gila akan dirinya.

Tetapi apabila Dodin mencadangkan perkahwinan, sekurang-kurangnya pada kali pertama, dia menolak: dia begitu selesa dalam kulitnya, seperti yang ada, sehingga terdapat sesuatu dalam dirinya yang menentang peranan sebagai isteri. Lebih-lebih lagi, dia mengalami kepeningan dan kekeliruan sesekali, momen ketidakselesaan dan mungkin kesakitan yang diterimanya dengan tenang—ini bukan tanda baik. Rasa Dari Segala Sesuatu merupakan kisah cinta antara dua insan dan cinta terhadap makanan, di zaman sebelum istilah menjijikkan —perkataan dengan sindiran terbina di dalamnya, yang melayan penghargaan sebenar terhadap makanan sebagai jenis lawakan—menjadi bahasa biasa. Tetapi ia juga filem tentang dukacita, tentang bagaimana benda-benda yang menghubungkan kita dengan bumi—makanan terutamanya—juga boleh menghubungkan kita dengan orang-orang yang kita sayangi, sehingga kita merasa kehilangan apabila mereka meninggalkan kita.

Hung—yang mungkin dikenali melalui filem seperti Cyclo (1995) dan Aroma Hijau Papaya (1993)—menggunakan novel 1924 oleh Marcel Rouff berjudul La vie et la Passion de Dodin-Bouffant, Gourmet, sebagai inspirasi untuk skripnya, dan kisah ini mempunyai kesederhanaan seperti akar umbi. Ia merupakan pameran terbaik untuk dua pelakon utama ini yang kebetulan pernah menjadi pasangan, dan mempunyai seorang anak bersama. Binoche dan Magimel memegang watak ini sebagai manusia dewasa yang mengetahui fikiran mereka sendiri; keintiman mereka bersifat mesra tanpa keperluan tetapi dari hormat sejati. Mereka juga sangat menarik sebagai pelakon: Binoche, kini berusia lima puluhan, bersinar seperti bunga salji; Magimel adalah tampan seperti jaket kulit lama. Ini adalah filem tentang kenikmatan sensori—apabila lelaki-lelaki itu mengocor anggur dalam cawan mereka semasa jamuan kecil, anda hampir boleh mencium kemasinan tong yang datangnya—dan salah satu kenikmatan terbesar adalah memandang manusia yang cantik selama dua jam lebih.

The Taste of Things

Rasa Dari Segala Sesuatu juga sangat indah untuk dipandang. Apabila jurukamera Jonathan Ricquebourg menunjukkan kepada kita taman berbunga yang disinari matahari, rasa tanah di antara jari anda adalah sebahagian daripada sensasi imajinasi. Apabila stok diklarifikasikan dalam periuk tembaga, asap berputar dari permukaan seperti mimpi zaman art nouveau—jika sahaja anda boleh memasukkannya ke dalam botol dan menuangkannya pada hari muram. Cahaya Hung, di dalam dan luar, mempunyai kualiti lembut seperti mentega, seperti Vermeer—jika sahaja anda boleh memasukkannya ke dalam botol dan menuangkannya pada hari muram. Hung memberikan segalanya dalam menetapkan atmosfera paling mewah dan romantis: gambar pir berbentuk mewah berbaring di atas pinggan makanan memberi laluan kepada pandangan tubuh telanjang Binoche yang lengkung seperti biola, dilihat dengan baik dari belakang apabila beliau berbaring di katilnya, menanti sentuhan Dodin. Ia begitu konyol sehingga anda tidak dapat menahan tawa—saya pertama kali menonton filem ini bersama penonton yang kebanyakkannya gembira di Cannes, dan kami semua ketawa seperti pelajar sekolah menengah pada beraninya adegan itu.

Tetapi kemudian, mengapa pergi ke pawagam jika bukan untuk bergembira dengan bahasanya? Perkara yang kita panggil klise seringkali hanyalah konvensyen. Rasa Dari Segala Sesuatu telah dipilih Perancis untuk dipertandingkan dalam Anugerah Filem Antarabangsa Oscar, dan walaupun gagal mendapat pencalonan, ia mungkin mempunyai masa depan yang lebih mulia. Ini adalah eliksir cinta dalam bentuk filem, jenis filem temu janji yang akan berfungsi dengan sihir yang sama pada tahun 2025 seperti pada tahun 1985. Ia adalah semangat masa lalu seni kita yang kekal selamanya, seperti bekas cahaya Perancis purba.

Artikel ini disediakan oleh pembekal kandungan pihak ketiga. SeaPRwire (https://www.seaprwire.com/) tidak memberi sebarang waranti atau perwakilan berkaitan dengannya.

Sektor: Top Story, Berita Harian

SeaPRwire menyampaikan edaran siaran akhbar secara masa nyata untuk syarikat dan institusi, mencapai lebih daripada 6,500 kedai media, 86,000 penyunting dan wartawan, dan 3.5 juta desktop profesional di seluruh 90 negara. SeaPRwire menyokong pengedaran siaran akhbar dalam bahasa Inggeris, Korea, Jepun, Arab, Cina Ringkas, Cina Tradisional, Vietnam, Thai, Indonesia, Melayu, Jerman, Rusia, Perancis, Sepanyol, Portugis dan bahasa-bahasa lain.