BEIJING, Oktober 16, 2023 — Di timur China terletak Huai’an, pameran makanan serantau utama di Delta Sungai Yangtze Utara telah bermula pada hari Khamis, mengumpulkan pakar dari dalam dan luar negara untuk berkongsi kebijaksanaan menghidupkan semula industri makanan dan memberi manfaat lebih baik kepada rakyat.
Pada 12 Oktober, Pameran Makanan Antarabangsa China (Huai’an) ke-6 dan Pesta Ekonomi dan Perdagangan Musim Golden bermula di bandar ini, sumber utama masakan Huaiyang yang terkenal, salah satu daripada empat tradisi masakan besar di China, dan akan berlangsung sehingga 14 Oktober.
Sebelum pameran makanan, satu persidangan mengenai pembangunan inovatif ibu kota gastronomi dunia juga telah diadakan di Huai’an untuk membincangkan langkah untuk membina bandar kreatif gastronomi yang lebih baik.
Sebagai tempat penting untuk pembangunan masakan Huaiyang, Huai’an telah meletakkan penekanan besar terhadap pembiakan industri masakan Huaiyang dan dengan berkongsi dengan dunia mengenai budaya gastronomi Huaiyang yang bersejarah lama, bandar ini menjadi lebih dikenali di luar negara.
Pada tahun 2021, Huai’an menjadi “Bandar Gastronomi” UNESCO yang kelima di China, mengikuti Chengdu, Shunde, Macao dan Yangzhou.
Wang Xianghong, timbalan datuk bandar bandar itu, berkata masakan Huaiyang sebagai ciri menarik Huai’an telah secara mendalam mengintegrasikan dengan pembangunan ekonomi dan sosial bandar dan selain mempromosikan masakan Huaiyang, Huai’an kini memberi perhatian rapat terhadap memanfaatkan peranannya sebagai salah satu ibu kota gastronomi dunia untuk memajukan industri makanan tempatan bagi pembangunan kualiti yang lebih tinggi.
Beliau dengan demikian menyatakan harapan kepada peserta persidangan untuk bertukar-tukar pandangan dan wawasan mengenai warisan dan aplikasi budaya masakan Huaiyang serta memperluaskan kerjasama berkaitan.
Makanan yang sedap sentiasa menjadi ikatan penting untuk pertukaran budaya global yang lebih rapat. Pameran makanan menyediakan platform sesuai untuk konektiviti aktif bandar-bandar di dunia dan akan membantu memperkaya keragaman dan kemampanan bandar, kata seorang pakar dari UNESCO Creative Cities Network.
Semasa Persidangan, sijil ibu kota gastronomi dunia telah dikeluarkan kepada penasihat makanan khas bandar dan wakil dari Xiamen, Chengdu, Wuhan, Qingdao, Suzhou dan Chaozhou di China dan Phuket di Thailand berkongsi pengalaman mengenai makanan kreatif dan topik berkaitan yang lain.
Lihat pautan asal:https://en.imsilkroad.com/p/336473.html
Gambar – https://www.malaysianbuzz.com/wp-content/uploads/2023/10/f8d0f6b9-12713_2.jpg